如今的咖啡馆，不仅是创意和社交的枢纽，也正在重塑着反映城市气质的公共空间。未来咖啡文化的延续除了产品本身，还需要多角度的呈现与体验。在做过数十个咖啡空间的设计过程中，峻佳设计也积累了许多关于咖啡文化与设计的创造性思考。咖啡馆原本是餐饮业态的小小一角，如今成了遍布街头巷尾的重要生态，在国内，咖啡处于一个上升市场的渗透阶段，在这个过程中，不同行业的人对咖啡文化的现状和趋势会有不同的解读。
在杭州花时咖啡馆，设计师以年轻群体喜爱的自然主题打造生态绿色咖啡空间，走进室内就仿佛走进一片小森林。给人亲近自然的感觉，调整心境。
咖啡成为一种新的生活方式，消费场景与消费观念都发生了较大变化，成长于互联网时代的Z世代，追求个性和品质，对“悦己”消费偏好更高，价值取向更多元。会通过大大小小的触点来审视咖啡品牌。
在咖啡行业极度内卷的当下，什么样的品牌才是契合其精神需求及社交需求的？对于年轻趋势力的设计，峻佳设计在过往设计中，都有细致的思考。
▲福州金域时代Vista咖啡馆
视觉符号是建立沟通的第一触点，标志性的记忆点，是抢占用户心智的利器。峻佳设计所操刀的福州Vista咖啡馆，以超现实未来主义色彩，创造了一个梦幻式的水上白色花园。白色主题金属质感材料漂浮于空间之中，未来花园主题形成了强打卡，也多次带来了品牌的互联网热度。
在行业极度内卷的当下，我们认为做出差异化是很重要的。尤其是在拥有咖啡馆最多的城市上海，怎么在上万个咖啡馆中脱颖而出获得消费者的青睐？在悦城咖啡馆，我们将“奇幻森林”、“极光”、“精灵”等童话场景和情绪体验投射进其中，去唤醒和回应人们内心的声音。治愈系的芬兰童话空间，俘获了不少本土咖啡迷的青睐，渐变的极光和直达天际的彩虹梯也成为出片圣地。
在咖啡馆的空间功能上，我们将吧台设置在正对入口的位置，打破了以往咖啡厅将吧台后置的惯常，当客人一走进店内，便能感受到咖啡的醇香，店员也能第一时间注意到顾客。整个动线围绕吧台展开，消费者在吧台点单后可以选择在一侧的弧形长椅上坐下交谈，也可以沿一侧的曲线型阶梯至二层空间。通过多个大小的门洞开窗处理，前后体块穿插，使得无论在哪个角度都能看到吧台区咖啡师的操作。合理的动线把各个功能体块串联在一起，成为开放的空间关系。形成一种趣味的游逛体验探索。
▲佛山汇德里日咖夜酒馆
对于咖啡馆来说，生活方式永远是绕不开的话题。在汇德里，我们则是用强氛围体验和日咖夜酒的生活方式去回应北滘年轻活力的城市社区氛围。视觉碰撞感强烈的几何图形和强聚集的灯光点燃氛围。将高级品质感与温暖的生活感融合，满足全时段多个场景的消费需求。更是一个人们彼此之间信息交流、情感互动的重要空间。
在过往与众多地产商业合作打造咖啡空间的过程中，峻佳设计都会将代表城市、或者品牌精神意义的特定符号，通过定制化的场景塑造置入空间设计中，去链接消费者与产品/服务。
峻佳设计与重庆朗诗熙樾府体验中心打造的森林咖啡空间，设计师将咖啡种子放入玻璃容器中，以生命轮回的形式和绿色科技感的场景，阐释品牌方的绿色生态基因和科技带来的舒适感。
咖啡之于商业地产品牌，一方面是达到客户的服务需要；另一方面也是与客户建立更高的粘性，同时作为未来社区生活配套的提前展现，也有助于迅速构建在该区域的社交圈层。
▲南京金陵星图J Cafe（图源：南京融创）
在唐山南湖咖啡馆，设计师用“镌刻迹忆”的符号化设计语言来唤醒曾经的工业记忆，比如象征工业的古铜金属材质，随处可见的拱券元素等，将城市的情感和记忆注入空间中。在场景氛围的营造上也充分考虑社交属性，通过光影和秩序营造一种轻松、宁静的氛围。
有调查数据显示，近两年新开于住宅小区的咖啡馆门店年复合增长率达到71%。不仅是咖啡、饮品行业，近年来大型品牌，头部房企、互联网巨头等也积极探索线下社区市场。
中国的社区化改造从开放性到被围住，社区能动性微弱，社区咖啡店却能够重新激活居住在一起的人们，这个范围囊括了深宅于家或工作繁忙的年轻人，和社区的老人孩子等，去打破人与人之间的“社交壁垒”，成为社区共同行为发生或交汇的场所，因而得以激活整个社区的活力。
在广州花地湾，作为一代老广人共同记忆的地域名片，峻佳设计以「花·Florescence」的核心符号，利用上万片精致的木格栅来打造城市的花朵。充满记忆感的符号和舒适的空间氛围等感性的介质，来链接社区中的人。人在附近有了最直面的沟通，时间一长，一些隐秘而朴素的情感会自然流淌，重塑精神活力。
